- Saborío: persona que cae antipática de puro rancia. (Gracias, Vanesa)
- Salaílla: torta de pan redonda y plana y cubierta de aceite de oliva y granos de sal gorda. Se vendía por las calles al grito de «¡Tortah, jayuyoh, salaíllah, bolloh!». (Gracias, Federico)
- Saltabalates: véase Balate.
- Saquito: jersey. (Gracias, Ramón)
- Shuminá: véase Bocaná.
- Shumino: er shosho.
- Sieso: saborío. Véase Somormujo (Gracias, Irene)
- Solaposa: persona que hace las cosas por lo bajini.
- Somormujo/a: persona sin gracia y con empatía negativa. También persona que hace las cosas por lo bajini, que no se le ve venir.
- Suh: pronombre personal de segunda persona del plural. Ejemplo: «Suh ireis ya de una vez?»
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