El sushi se ha convertido en sinónimo de la cocina japonesa en todo el mundo, y España no es la excepción. Esta delicadeza consiste en arroz sazonado con vinagre, combinado con una variedad de ingredientes como pescado, mariscos, vegetales y, a veces, frutas. Existen varias formas de sushi, incluyendo el nigiri (bocados de arroz cubiertos con pescado), el maki (rollos envueltos en algas marinas) y el sashimi (pescado crudo sin arroz), cada uno ofreciendo una experiencia única de sabores y texturas. La popularidad del sushi ha crecido exponencialmente en España, siendo ahora un plato principal en muchos menús de restaurantes no solo japoneses sino también de cocina internacional.
