El teppanyaki es un estilo de cocina en el que se utiliza una plancha de hierro para cocinar los alimentos frente a los comensales. La habilidad del chef para manipular y cocinar los ingredientes en la plancha es parte del entretenimiento. En España, los restaurantes de teppanyaki ofrecen una experiencia culinaria interactiva y espectacular, donde los ingredientes simples se transforman en platos deliciosos a través del arte de la cocina en vivo. La sorpresa puede venir de la destreza y el show que el chef realiza, algo no tan habitual en las cocinas tradicionales españolas.
