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domingo, 22 diciembre 2024
InicioPanko, el pan rallado japonésTiras de pechuga de pollo rebozadas con panko friéndose a 180 grados

Tiras de pechuga de pollo rebozadas con panko friéndose a 180 grados

Originario de Japón, el panko es un tipo de pan rallado característico por su textura ligera y crujiente. A diferencia del pan rallado tradicional, el panko se elabora a partir de pan de miga blanca, sin corteza, horneado mediante un proceso eléctrico que le confiere una estructura aireada y porosa. Este método de cocción fue desarrollado en Japón durante el siglo XX, adaptando tecnologías originarias de la cocina europea para crear un producto único.
Tonkatsu
Coliflor rebozada con panko

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