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martes, 7 enero 2025

cocina japonesa

Receta de oyakodon

El oyakodon es un plato japonés deliciosamente reconfortante que literalmente significa "tazón de padre e hijo", una referencia poética a sus ingredientes principales: el...

Receta de katsudon

La cocina japonesa se distingue por su habilidad para realzar los sabores naturales de sus ingredientes y el katsudon es un excelente ejemplo de...

Receta de onigiri de salmón

El onigiri es un tentempié japonés que ha trascendido las fronteras para convertirse en un bocado apreciado en distintas partes del mundo. A primera...

Receta de takoyaki

Los takoyaki son una delicia callejera imprescindible de la cocina nipona, pequeñas esferas doradas rellenas de pulpo que conquistan el paladar al instante. Aquí...

Receta de shoyu ramen

Para preparar un shoyu ramen auténtico, hay que tener en cuenta la delicadeza de cada componente, desde el caldo hasta los ingredientes que le...

Receta de harumaki

Harumaki, los rollitos de primavera japoneses, son un bocado crujiente y delicioso que invitan a descubrir la riqueza de la cocina oriental. Con un...

Receta de bizcocho de té matcha

En el arte de la repostería japonesa, el bizcocho de té matcha no es solo un dulce, es una expresión de la delicadeza y...

Receta de mochis de chocolate

Mochis de chocolate: un dulce bocado oriental Los mochis, esa pequeña joya de la repostería japonesa, encuentran en el chocolate un aliado perfecto para los...

Receta de gyozas de pollo

Las gyozas, esos pequeños bocados de placer que nos llegan desde el Este de Asia, constituyen un auténtico viaje sensorial con cada mordisco. Originarias...

Receta de yakitori

Preparar un auténtico yakitori en casa es un proceso sencillo pero meticuloso que requiere de ingredientes específicos para emular la tradición en tu cocina....
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El futuro de Putin se complica

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Seguramente en algún momento hace algunos años Putin se vio a sí mismo como un hábil geoestratega, un ajedrecista de la política internacional capaz...

China y Turquía se quedan con las exportaciones de armas rusas

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La industria militar rusa, históricamente una de las más robustas y emblemáticas del mundo, atraviesa una etapa de declive acelerado. La invasión de Ucrania...

El que hoy no diga «terrorista», «musulmán» o «atentado», ese es...

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Al ver las imágenes del atentado terrorista cometido por un musulmán en la ciudad alemana de Magdeburgo, inmediatamente me han venido a la cabeza...

Fósiles destacados del jurásico medio

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El jurásico medio, una etapa crucial del Mesozoico que abarca entre hace 174 y 163 millones de años, nos ha legado una impresionante variedad...

Pequeños dinosaurios herbívoros del jurásico medio

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Durante el jurásico medio, los ecosistemas terrestres estaban dominados por colosales saurópodos, carnívoros de gran tamaño como Allosaurus y una flora que prosperaba en...