Platos de la cocina japonesa

Korokke

Las korokke son la versión japonesa de las croquetas, un plato inspirado en las croquetas francesas, pero adaptado al paladar japonés con ingredientes y...

Okonomiyaki

El okonomiyaki, una especialidad popular en la gastronomía japonesa, es un plato tradicional que combina una mezcla de ingredientes básicos con un toque de...

La cocina Nikkei

La historia de la inmigración japonesa en Perú se remonta a finales del siglo XIX, cuando el primer grupo significativo de japoneses llegó en...

Receta de karaage

El karaage es uno de esos platos japoneses que captura la esencia de la cocina sencilla pero exquisita de este país. Se trata de...

Receta de sumashijiru

La cocina japonesa es famosa por su delicadeza y el énfasis en la calidad de los ingredientes y su presentación. Un ejemplo deliciosa y...

Receta de nikuman (panecillos rellenos al vapor)

Los nikuman son unos suculentos panecillos al vapor rellenos de carne que se encuentran comúnmente en las calles de Japón, ideales para un tentempié...

Edamame, la tapa japonesa

El edamame es un plato consistente en vainas de soja jóvenes que se cosechan antes de que maduren completamente. Este ingrediente, de color verde...

Katsudon, contundencia japonesa

El katsudon es un plato que encapsula la esencia de la cocina japonesa, combinando sabores ricos y texturas contrastantes en una armoniosa presentación. Este...

Mochi

Si ya te ha llegado a tu casa alguien con unas bolas blanquecinas que te dicen que es comida japonesa y has llegado hasta...

Ramen

El ramen, ese caldo embriagador y complejo de la gastronomía japonesa, ha conquistado paladares a nivel mundial, y España no es la excepción. Su...

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Momento en el que uno de los dos obuses MSTA-S de una batería rusa es destruido por fuego de contrabatería ucraniano

Mundo

Ucrania, la flecha y la coraza… otra vez

Mauricio Luque - 3 abril, 2025 2

La historia está llena de ejemplos de evolución tecnológica acelerada en tiempos de guerra. La guerra de conquista de Granada, por ejemplo, fue un...

Ciencia y tecnología

Dinosaurios carnívoros del Jurásico tardío: ecología, competencia y distribución

Mauricio Luque - 14 marzo, 2025 0

Durante el Jurásico tardío (hace ~150 millones de años), los ecosistemas terrestres contaban con diversos dinosaurios carnívoros que ocupaban la cima de la cadena...

$¿Por qué fracasará cualquier negociación con Putin?$